Υλικά (για 6 άτομα)
Για κρέμα
- 2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα πλήρες Φάρμα Κουκάκη
- 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο Φάρμα Κουκάκη
- 2 αυγά και 4 κρόκοι
- 120γρ ζάχαρη
- Βανίλια σε σκόνη
Για καραμέλα
- 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
- 3 κ.σ. νερό
- 60 γρ ζάχαρη
Εκτέλεση
- Σε μια γαλατιέρα αδειάζουμε το γάλα
- Θερμαίνουμε την γαλατιέρα για 15 λεπτά
- Βγάζουμε το γάλα από την φωτιά και προσθέτουμε μια πρέζα βανίλια
- Βουτυρώνουμε τις φόρμες
- Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το νερό και το λεμόνι
- Ρίχνουμε και την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσει
- Αδειάζουμε την καραμέλα ισόποσα στις φόρμες
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τους κρόκους και την ζάχαρη
- Ανακατεύουμε το μείγμα και ταυτόχρονα προσθέτουμε το γάλα
- Ρίχνουμε το τελικό μείγμα ισόποσα, στις φόρμες
- Έχοντας τις φόρμες μέσα σε ένα ταψί, ρίχνουμε νερό στο ταψί μέχρι να γεμίσει ο πάτος του ταψιού
- Βάζουμε τις φόρμες στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς
- Τα βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν
Σερβίρισμα
- Σε ένα πιάτο, αναποδογυρίζουμε την φόρμα μας μέχρι να βγει η κρέμα καραμελέ
Δείτε και στο βίντεο που ακολουθεί τη συνταγή για Κρέμα Καραμελέ με πλήρες Γάλα Φάρμα Κουκάκη
