Μπισκότα βουτύρου - Συνταγή από τη Φάρμα Κουκάκη | ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ | koukakisfarm.gr

Μπισκότα βουτύρου – Συνταγή από τη Φάρμα Κουκάκη

Χρόνος

60''

Δυσκολία

Εύκολη

Μερίδες

20-25

2 φλ. ‏βούτυρο Φάρμα Κουκάκη (κρύο) κομμένο σε κύβους
1 φλ. ‏καστανή ζάχαρη
4 1/2 φλ. ‏αλεύρι
‏Προαιρετικά: διακοσμητική τρούφα

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 C.
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε 3 1/2 φλ. αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε 1/2 φλ. αλεύρι στον πάγκο και πλάθουμε τη ζύμη ενώ παράλληλα προσθέτουμε το 1/2 φλ. αλεύρι ώσπου να μαλακώσει η ζύμη.
Σχηματίζουμε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγουμε σφιχτά και την αφήνουμε για 30 λεπτά.
Πλάθουμε τη ζύμη και της δίνουμε (αν το επιθυμούμε) κάποιο σχήμα σε μικρά κομμάτια.
Τοποθετούμε κάθε μπισκότο στο ταψί.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι οι άκρες των μπισκότων να πάρουν ένα χρυσό-καφέ χρώμα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.