1. Σε ένα μπολ αδειάζουμε 2 κεσεδάκια γιαούρτι
2. Προσθέτουμε την μουστάρδα και το χυμό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι
3. Ανακατεύουμε
4. Ψιλοκόβουμε το μισό iceberg μαρούλι και την ντομάτα
5. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλο
6. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αλατοπιπερώνουμε
7. Στην συνέχεια, κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες

Σερβίρισμα

• Βάζουμε σε ένα πιάτο μια τορτίγια
• Ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg και ντομάτα
• Προσθέτουμε το καλαμπόκι και το κοτόπουλο
• Προσθέτουμε την σος από γιαούρτι
• Τέλος τοποθετούμε άλλη μια τορτίγια από πάνω και κόβουμε σε 4 κομμάτια

Δείτε και στο βίντεο που ακολουθεί τη συνταγή για Τορτίγια Κοτόπουλο με Στραγγιστό Γιαούρτι Κουκάκη