Il controllo integrato verticalmente su tutte le fasi della catena, dal campo fino allo scaffale, è l’unico modo per garantire la più alta qualità dei prodotti caseari della Koukakis Farm.
Nella valle di Kato Apostoloi a Kilkis coltiviamo grano duro e tenero, avena, orzo, erba medica, cardo. I campi vengono preparati entro l'estate, immediatamente dopo la raccolta della precedente stagione di crescita, con l’obiettivo di costruire le condizioni per una nuova produzione di successo.
Il miglioramento dei campi richiede l’analisi del suolo e la fertilizzazione con zeolite e letame digerito proveniente dalle aziende di proprietà privata dell'azienda. In questo modo evitiamo il deterioramento delle acque sotterranee.
La semina dei campi inizia ogni autunno con la nostra flotta di attrezzature e personale qualificato. Nell'agricoltura convenzionale, l'applicazione del fertilizzante avviene con macchinari moderni al fine di garantire l'implementazione unicamente della quantità di fertilizzante necessaria. Seguirà la semina di semi certificati di alta qualità. Ogni estate le operazioni di trebbiatura e raccolta sul campo, grano e piante foraggere, avviene grazie a una flotta completamente equipaggiata di macchinari di proprietà della Koukakis Farm. Il risultato? Prodotti agricoli di qualità superiore, che a loro volta andranno a creare mangimi per animali di valore elevato.
Nel contesto della produzione integrata di colture, gli standard agro-1 e agro-2, implementati dall'azienda di famiglia, vengono garantiti ulteriori obiettivi dell'azienda:
- Riduzione dell'inquinamento ambientale
- Riduzione degli oneri per la salute umana, per i produttori e i consumatori del prodotto
- Produzione di prodotti agricoli di alta qualità
