Κέικ Φράουλα - Συνταγή της Φάρμα Κουκάκη

Υλικά

• 125 γραμ. βούτυρο μαλακό
• 150 γραμ. ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• ξύσμα από 1/2 λεμόνι
• 200 γραμ. αλεύρι μαλακό
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 πρέζα αλάτι
• 120 γραμ. γιαούρτι Φάρμα Κουκάκη
• 150 γραμ. φράουλες μικρές κομμένες στη μέση

Για το σιρόπι

• 150 γραμ. ζάχαρη
• 150 γραμ. νερό
• 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
• ξύσμα από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C
2. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder, και το αλάτι.
4. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
5. Ρίχνουμε τα αυγά
6. Προσθέτουμε το ξύσμα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε το μίγμα.
7. .Προσθέτουμε τις φράουλες και ανακατεύουμε, αδειάζοντας στην έτοιμη φόρμα.
8. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά
9. Το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά 

Για το σιρόπι

1. Βράζουμε όλα τα υλικά.
2. Το ρίχνουμε σιγά σιγά στο κέικ.