Υλικά
- ½ κιλό ρεβύθια
- 200γρ στραγγιστό γιαούρτι Φάρμα Κουκάκη
- 100γρ ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- ¼ κ.γ. κύμινο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κ.σ. ταχίνι
- Χυμό από ένα λεμόνι και το ξύσμα του
- Αλάτι πιπέρι
- Σχοινόπρασο
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα ρεβύθια σε ένα μπολ με νερό να μουλιάσουν
- Βράζουμε τα ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι μαζί με ταχίνι, σχοινόπρασο, χυμό από λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε
- Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα ρεβύθια, ξύσμα λεμονιού, κρεμμύδι, μαϊντανό, ελαιόλαδο
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε σε πιάτο τα ρεβύθια και από πάνω προσθέτουμε το μείγμα με το γιαούρτι
Δείτε και στο βίντεο που ακολουθεί τη συνταγή για Σαλάτα Ρεβύθια με Στραγγιστό Γιαούρτι Κουκάκη
